2025-04-25T02:42:00Z

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Christopher Lichters frühlingshafte Spargel-Pasta mit Garnelen: Frische trifft Genuss Von: Janne Reimers Drucken Teilen Christopher Lichter präsentiert mit seiner Spargel-Pasta mit Garnelen ein Rezept, das durch frische Zutaten und einer ordentlichen Portion Leichtigkeit überzeugt. Christopher Lichter, Sohn von Sternekoch Horst Lichter, bringt frischen Wind in die saisonale Küche. Bekannt für seine bodenständige und kreative Art zu kochen, kombiniert Christopher (@christopher_lichter) in seinen Rezepten saisonale Zutaten mit raffiniertem Geschmack – und das ganz ohne unnötigen Schnickschnack. Seine Spargel-Pasta ist ein echtes Highlight der Frühlings- und Sommerküche: unkompliziert in der Zubereitung, voller Aroma und mit einem Hauch feiner Raffinesse durch die Garnelen und den Butterscotch. Lichter’s Spargelpasta mit Garnelen Von: Hannah Müller Christopher Lichter präsentiert seine Spargelpasta mit Garnelen. © Christian Lichter Dauer Zubereitung 20 Minuten Kochen / Backen 10 Minuten Gesamt 30 Minuten Rezept-Eigenschaften Nährwert p.P. 827 kcal Portionen 4 Pasta herzhaft Fisch Hauptgericht deutsch Zutaten 400 g Garnelen (geschält und entdarmt) 500 g Nudeln deiner Wahl 5 Stangen weißer Spargel 5 Stangen grüner Spargel 100 g Butter 100 ml Sahne 1 Knoblauchzehe Ein paar Zweige Thymian 1 Schnapsglas Butterscotch (optional) Lemon Rub oder Fischgewürz deiner Wahl Salz & Pfeffer Zubereitung 1. Schritt Nudeln wie gewohnt kochen, nach dem Abschütten drei bis vier Kellen Nudelwasser übrig behalten. 2. Schritt Garnelen mit einem Lemon Rub würzen, mit Thymian und Knoblauch in etwas Butter anschwitzen, ein Schnapsglas Butterscotch hinzufügen und verkochen lassen. 3. Schritt Die Garnelen warmstellen. 4. Schritt In der gleichen Pfanne den auf dünne Streifen geschnittenen weißen und grünen Spargel in Butter anbraten, die Nudeln hinzufügen und mit Salz, Pfeffer abschmecken. 5. Schritt Etwas Sahne und Nudelwasser hinzufügen, bis eine schöne Cremigkeit entsteht. Mehr anzeigen Teilen Drucken Ein sommerlicher Genuss – schnell gemacht Frischer grüner und weißer Spargel, cremige Sauce, aromatische Garnelen und ein Hauch von Zitrus: Diese Pasta ist ein echtes Wohlfühlgericht. Das Beste daran? Sie ist in nur 30 Minuten auf dem Tisch! Besonders an heißen Tagen ist dieses Rezept ein echtes Ass im Ärmel: Es ist leicht, ohne langweilig zu sein, sättigend, ohne schwer zu wirken. Durch das Zusammenspiel von knackigem Spargel, sahniger Pasta und den zarten, würzigen Garnelen entsteht ein Gericht, das sich wunderbar variieren lässt – ob als Hauptgericht, mit der Familie oder als stylischer Teller für Gäste. Und: Es sieht auch noch gut aus! Christopher Lichter präsentiert seine Spargelpasta mit Garnelen. © Christian Lichter Warum Spargel? Spargel steht wie kaum ein anderes Gemüse für die warme Jahreszeit. Er ist kalorienarm, vitaminreich und bringt mit seinem feinen Geschmack Frische und Leichtigkeit in jedes Gericht. In Kombination mit cremiger Sauce und zarten Garnelen wird er zum Star auf jedem Teller. Ein Teller Urlaub – direkt aus der Küche Ob für das gemütliche Dinner zu zweit, das nächste Gartenfest oder einfach als Highlight nach einem langen Tag – Christopher Lichters sommerliche Spargel-Pasta ist ein echter Allrounder. Sie verbindet saisonale Küche mit feinen Aromen und unkomplizierter Zubereitung. STARCOOK ist das Netzwerk für Köch*innen und Food-Influencer, bei dem mittlerweile mehr als 120 Food-Talents mitmachen. Mehr Informationen zum Netzwerk findet man auf der Webseite starcook.app.